|
|
Baked Jam Sponge
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gr boter,
3 volle eetl. jam naar keuze,
75 gr witte basterdsuiker,
1 ei,
150 gr zelfrijzend bakmeel,
1eetl. melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een pievorm van 22 cm doorsnede in en verdeel de jam over de bodem. Klop in een kom de boter en de twee soorten suiker met de handmixer in ca. 5 min. tot een lichte romige massa. Klop het ei erdoor. Spatel het zelfrijzend bakmeel er luchtig door en roer de melk erdoor. Strijk het beslag in de vorm uit. Bak de pudding in de oven in ca. 30-40 min. goudbruin en gaar. Serveer de pudding warm met vanillesaus of met halfstijf geklopte room.
|
|
|